Une vie entre les champs : ce que signifie être paysan aujourd’hui dans le Baix Empordà

Chaque jour, nous traversons à vélo des rizières, des oliveraies, des potagers et des vignes. Nous les photographions, nous les présentons à nos clients et nous en profitons. Mais derrière ce paysage, il y a des personnes qui se lèvent chaque matin pour le travailler, et nous oublions souvent que ce que nous voyons est, avant tout, leur travail.

Un métier qui a beaucoup changé

Il y a quelques décennies, presque toutes les familles des villages du Baix Empordà avaient un lien avec la terre. Aujourd’hui, il y a moins de paysans, les exploitations sont plus grandes et les machines ont remplacé de nombreuses heures de travail manuel. Ce qui n’a pas changé, c’est la dépendance à la météo : un orage de grêle, une sécheresse ou une forte tramontane peuvent décider de toute une récolte.

Ce que coûte de tenir bon

Les coûts de production augmentent d’année en année, tandis que le prix payé pour de nombreux produits ne suit pas toujours. Beaucoup de paysans associent la culture à la vente directe, à l’agritourisme ou à la transformation de leur propre production pour pouvoir continuer. Et la relève n’est pas assurée : tous les enfants ne veulent pas, ou ne peuvent pas, reprendre l’exploitation.

Pourquoi c’est important pour nous

Sans paysans, l’Empordà que l’on vient découvrir n’existerait pas. Les rizières de Pals, les oliviers centenaires et les chemins entre les champs sont un paysage parce que quelqu’un les travaille. C’est pourquoi, chez Nafent Bikes, nous voulons que nos itinéraires relient les visiteurs à ceux qui font vivre ce territoire, et pas seulement à la carte postale.

Comment pédaler en respectant ceux qui travaillent la terre

• Rester sur les chemins et ne pas entrer dans les champs cultivés.
• Ralentir et céder le passage aux tracteurs et aux machines agricoles.
• Refermer les barrières que l’on trouve fermées.
• Ne pas cueillir de fruits ni prendre de produits dans les champs.
• Et surtout, acheter directement aux producteurs dès que l’occasion se présente.

Rencontrez les producteurs de l’Empordà à vélo

Lors de nos itinéraires gastronomiques, nous visitons des moulins, des caves et des producteurs locaux qui nous expliquent de première main comment ils travaillent. C’est une façon de pratiquer un tourisme durable dans le Baix Empordà : pédaler sans se presser, manger ce qui est produit ici et laisser ses dépenses sur le territoire.